Κύριος / Εντέρου

Τι να μαγειρέψετε με το έλκος του στομάχου σε ύφεση: απλά και νόστιμα πιάτα

Εντέρου

Μείωση της ενόχλησης όταν το έλκος στο στομάχι θα συμβάλει στην τήρηση των συστάσεων για τη διατροφή. Δεν πρέπει να τα αντιμετωπίζετε ως δίαιτα, καθώς για τους περισσότερους ανθρώπους ο όρος αυτός συνδέεται με αυστηρούς περιορισμούς. Προκειμένου να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα από τη διόρθωση της δίαιτας με τη μορφή ουλής του έλκους και την εξάλειψη των συμπτωμάτων του, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα για τουλάχιστον ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ορίσετε αμέσως για τον εαυτό σας ότι αυτό δεν είναι ένας προσωρινός περιορισμός, αλλά μια πλήρης αλλαγή στις συνήθειες και προτιμήσεις γεύσης. Μην απελπίζεστε, εσφαλμένα πιστεύοντας ότι μπροστά σας περιμένουν λίτρα φρέσκων ζωμών και σκεύη με άχρωμες ιριδίζουσες χυλός. Αυτό δεν συμβαίνει καθόλου! Συνταγές για τα έλκη στο ύπαιθρο μπορεί να είναι πολύ νόστιμες και ποικίλες, όπως το άρθρο μας θα σιγουρευτεί.

Αρχές διατροφής για έλκη

Το πρότυπο της διατροφής για τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρικά έλκη είναι ο πίνακας 1 του Pevzner. Οι αρχές του αποσκοπούν στην προστασία του στομάχου από χημικό, θερμικό και μηχανικό ερεθισμό.

Ακολουθήστε τη διατροφή Ο αριθμός 1 είναι απαραίτητος στο οξύ στάδιο της νόσου. Με την επανάληψη της κανονικής λειτουργίας του στομάχου και τη μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων, μπορείτε να πάτε στον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος έχει ορισμένους περιορισμούς, αλλά ριζικά διαφορετικό από τον αριθμό δίαιτας 1. Για να επιταχυνθεί η αποκατάσταση και να αποφευχθεί η εμφάνιση παροξυσμών, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι ακόλουθες αρχές διατροφής, που περιλαμβάνονται στον πίνακα αριθ. 5:

  • τα σκληρά προς αφομοίωση προϊόντα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού.
  • υπερβολικά ζεστά και κρύα πιάτα αποκλείονται.
  • τα πιάτα πρέπει να είναι ισορροπημένα, για την παρασκευή τους είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, αργούς υδατάνθρακες, υγιή λίπη?
  • τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, υψηλής ποιότητας ·
  • η καλύτερη μέθοδος θερμικής επεξεργασίας είναι ο βρασμός, ο ατμός, το ψήσιμο.
  • τα τρόφιμα δεν πρέπει να αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου.
  • είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πλυμένα πιάτα για να διευκολύνετε τη διαδικασία πέψης και να ελαχιστοποιήσετε τον μηχανικό ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
  • τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, τα γεύματα πρέπει να γίνονται συχνά (έως και 5-6 φορές την ημέρα).
  • είναι καλύτερα να μην αλάτιε το φαγητό, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα αλατιού στη διατροφή (έως και 12 γραμμάρια την ημέρα).
  • το καπνιστό κρέας, τις μαρινάδες, τα καυτά μπαχαρικά, τα ξινόγαλα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.
  • τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε θερμικά επεξεργασμένη (ψημένη, βρασμένη) μορφή.
  • πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται, συνιστάται να πίνετε 2 λίτρα νερού ημερησίως.
  • στη διατροφή θα πρέπει να υπερισχύουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σημείωση: τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν διεγείρουν τους πεπτικούς αδένες, προκαλώντας μια αδύναμη έκκριση του γαστρικού χυμού, που εμποδίζει την εμφάνιση του πόνου στο στομάχι. Ως εκ τούτου, το γάλα και τα γεύματα που βασίζονται σε αυτό μπορεί να είναι η βάση της διαιτητικής διατροφής στα έλκη.

Τι να μαγειρέψουν για τα έλκη;

Συνταγές, τι να μαγειρέψουν για το έλκος του στομάχου, είναι εύκολο να επιλέξετε από μόνοι τους, έχοντας έναν κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Το μενού πρέπει να περιέχει:

  • άπαχο κρέας: μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών: γάδος, μολύβι, μερλούκιος, πανγκάσιος, κυπρίνος, λούτσος, πέρκα,
  • κοτόπουλα ή αυγά ορτυκιών ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος (είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο ποσοστό του λίπους, θα πρέπει να είναι ελάχιστη)?
  • ξηρό ψωμί?
  • διάφορα δημητριακά: ρύζι, κριθάρι μαργαριταριών, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί;
  • ζυμαρικά (κατά προτίμηση από σκληρό σίτο) ·
  • φυτικό έλαιο: ελιά, ηλίανθος,
  • βούτυρο ·
  • θερμικά μεταποιημένα φρούτα: μήλα (μη όξινα), αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα ·
  • μπανάνες και λωτός (μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα).
  • λαχανικά: πατάτες, κολοκύθα, τεύτλα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, αβοκάντο.

Σημείωση: Εκτός από το αγελαδινό γάλα, το γάλα κατσίκας μπορεί να υπάρχει στη διατροφή του έλκους. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, πρέπει να αραιωθεί με νερό σε αναλογίες 1: 1 πριν χρησιμοποιηθεί ως τροφή.

Πολλά γλυκά δόντια που πάσχουν από έλκη στομάχου, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την πλήρη απουσία γλυκισμάτων στη διατροφή. Κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης, επιτρέπονται μικρές ποσότητες μελιού, marshmallow, μαρμελάδας, ζελέ, ζελέ.

Να είστε βέβαιος να μελετήσει τον κατάλογο των προϊόντων που δεν είναι η θέση στη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από ένα έλκος. Το μενού δεν πρέπει να περιλαμβάνει:

  • φρέσκο ​​ψωμί και τυχόν αρτοσκευάσματα.
  • πλούσιους ζωμούς (τόσο κρέας όσο και ψάρια) ·
  • λιπαρά κρέατα: αρνί, χοιρινό ·
  • λιπαρά ψάρια: σκουμπρί, ροζ σολομός, σολομός, τόνος, καλαμάρι σολομός, χάλιμπατ, χέλι, λαβύρινθος.
  • όσπρια: μπιζέλια, φασόλια, φακές, ρεβίθια, φιστίκια.
  • όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής: γλυκά, κέικ, πίτες, παγωτά, πίτες.
  • οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό.
  • μαγιονέζα, σάλτσες ·
  • τυχόν μανιτάρια.
  • τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, ραπανάκι και άλλα καυτά μπαχαρικά.
  • κάθε εσπεριδοειδές.
  • καρπούς, φρούτα, ελαφρώς όξινα φρούτα σε φρέσκια μορφή.
  • αλκοολούχα ποτά ·
  • σόδα, ενέργεια, kvass.

Σας συμβουλεύουμε να μάθετε πώς αντιμετωπίζεται η οξεία γαστρίτιδα.

Διαβάστε το πώς είναι το σύνδρομο Zollinger-Ellison και πόσο επικίνδυνο είναι.

Συνταγές πιάτων

Προσφέρουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε τα ακόλουθα κύρια πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια και σούπες, ασφαλείς για έλκη στομάχου. Οι προτεινόμενες συνταγές είναι απλές για προετοιμασία, και το πιο σημαντικό - δεν περιέχουν απαγορευμένα τρόφιμα.

Σούπα κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού και ρύζι

Η σούπα μαγειρικής ξεκινάει με βραστό στήθος κοτόπουλου (χωρίς το δέρμα). Οι αναλογίες στη συνταγή υπολογίζονται σε ένα δοχείο ζωμού 3 λίτρων.

Συνιστάται η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού, και στη συνέχεια γεμίστε ξανά το κοτόπουλο με νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί, ελαφρώς αλατισμένο. Το βρασμένο κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι, ρίξτε μέσα του ένα μισό φλιτζάνι δημητριακά ρυζιού (προηγουμένως πλένονται). Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε 2 κομμένες πατάτες, μισό καρότο, κομμένες σε μικρές λωρίδες στο τηγάνι. Όλα τα μικτά, βράζονται μέχρι τα μαλακά λαχανικά 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια το κρέας κοτόπουλου τεμαχίζεται και επιστρέφεται στη σούπα. 5 αυγά ορτυκιών ελαφρώς χτυπημένα με ένα χτύπημα και το προκύπτον μείγμα αυγού χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στη βρασμένη σούπα. Μετά από μερικά λεπτά, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο προστίθεται στη σούπα. Μετά από 3-4 λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Κολοκυθάκια σούπα κολοκύθας

Για τα έλκη στομάχου, συνιστάται να μαγειρεύετε πολτοποιημένες σούπες. Οι συνταγές τους είναι ποικίλες, ένα από τα πιο δημοφιλή την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα μπορεί να θεωρηθεί κολοκύθα σούπα.

Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε περίπου 700 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας, να το κόψετε σε κύβους και να το ρίξετε σε κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ένα καρότο και 2 πατάτες πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να αποστέλλονται στην κολοκύθα. Λαχανικά ρίχνουμε 2 φλιτζάνια καθαρού νερού, ελαφρά αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, βράστε τα λαχανικά μαζί με το ζωμό σε ένα πουρέ. Μετά από αυτό, προσθέστε μισό ποτήρι 20% κρέμα στο λαχανικό πουρέ και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σούπα αποστέλλεται στη σόμπα και αναδεύεται για αρκετά λεπτά, αποτρέποντας το βρασμό. Βράστε τη σούπα δεν πρέπει, μόλις ζεσταθεί, πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Όταν σερβίρεται, επιτρέπεται να προστεθούν κροτίδες ψωμιού σίκαλης στην πλάκα.

Ψωμιά ψητά ψαριού

Για να προετοιμάσετε τα ψωμάκια που είναι ασφαλή για κατανάλωση με έλκος στομάχου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:

  • μισό κιλό μολύβι πρέπει να στριφογυρίσει μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  • προσθέστε 1 αυγό στα ψιλοκομμένα ψάρια.
  • προσθέστε λίγο αλάτι.
  • βράζετε 1 μεγάλο καρότο, παραλείψτε το με ένα μύλο κρέατος, προσθέστε το σε κρεμμύδι.
  • βάλτε 3 φέτες φρατζόλας στο γάλα, προσθέστε τα στα άλλα συστατικά.
  • ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
  • φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
  • σχηματίζετε στρογγυλά κομμάτια, πιέζοντας ελαφρά τα χέρια σας.
  • βάζετε κότες σε ένα φύλλο περγαμηνής, ψήνετε για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοίρες.
  • σερβίρετε με απλή ψύξη.

Συμβουλή: Ως πλάκα για ψάρια, μπορείτε να φτιάξετε κολλώδες ρύζι ή πατάτες. Για να φτιάξετε πατάτες, κομμάτια πατατών και κολοκυθιών χωρίς φλούδες βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε προσθέτοντας λίγο γάλα.

Κριθάρι κοτόπουλου με σπανάκι

Για το μαγείρεμα μπάλες φιλέτου κοτόπουλου, είναι προ-στριμμένα μέσω ενός μηχανήματος κρέατος. Για τις ζυμαριές πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου. Σπανάκι (1 μάτσο) πλένεται προσεκτικά, κόβονται τα άκρα των μοσχευμάτων, μετά ψιλοκομμένα και ρίχνουμε πάνω από βραστό νερό. Στο κιμά προσθέτουμε 1 αυγό, πράσινο σπανάκι, λίγο αλάτι. Όλες οι μπάλες μικρού και μικρού μεγέθους. Είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα, αλλά μπορείτε να τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μισό φλιτζάνι καθαρό νερό στον πυθμένα του.

Τουρκική σαλάτα με ρύζι

Οι σαλάτες μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού για έλκη στομάχου. Μπορείτε να επιλέξετε συνταγές δίαιτας τόσο για κρύες όσο και για ζεστές σαλάτες. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι προϊόντα όπως η μαγιονέζα, τα καπνιστά κρέατα, οι ξινή σάλτσες απαγορεύονται. Για τη σάλτσα σαλάτας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο ή την ξινή κρέμα 10-15% λίπος.

Προσφέρουμε να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια σαλάτα γαλοπούλας με ρύζι. Έχει ήπια γεύση και είναι εύκολο να παρασκευαστεί:

  • το φιλέτο γαλοπούλας να βράσει, στη συνέχεια να κρυώσει και να κοπεί σε λωρίδες.
  • μακρόσπερμο ρύζι βρασμένο και πλυμένο?
  • φρέσκο ​​αγγούρι ξεφλουδισμένο και τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη?
  • τα αυγά ορτυκιού που έχουν βράσει σε τεταρτημόρια.
  • όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Επιδόρπιο τυρί με μπανάνες

Για να κάνετε ένα τυρόπιτα, ανακατέψτε 1 συσκευασία (200 g) τυρόπηγμα με 1 αυγό και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε τη φόρμα για τα cupcakes. Μπανάνες κομμένες σε φέτες τοποθετούνται στον πυθμένα τους, και μιάμιση κουταλιές της μάζας του τυροπήγματος τοποθετούνται στην κορυφή. Τα έντυπα αποστέλλονται σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά το εβδομαδιαίο μενού που συντάχθηκε από τον γιατρό, σε καμία περίπτωση να μην χρησιμοποιήσετε ερεθιστικά προϊόντα. Με ένα έλκος στο στομάχι στο στάδιο της ανάκαμψης, μπορείτε να δοκιμάσετε συνταγές με μια εκτενή λίστα συστατικών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε, να μην υπερφορτώνουμε το στομάχι, ακόμη και με ασφαλή πιάτα. Η συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις θα επιταχύνει την αποκατάσταση και θα μειώσει τη δυσφορία του στομάχου.

Οι πιο νόστιμες και υγιεινές συνταγές για έλκη στομάχου

Τρελός ρυθμός ζωής, κακή οικολογία, ανθυγιεινή διατροφή - αυτοί οι παράγοντες δεν έχουν για την υγεία του στομάχου. Δεν αποτελεί έκπληξη η διάγνωση του πεπτικού έλκους ακόμη και στους νέους. Το έλκος θεραπεύτηκε με επιτυχία, και η περίοδος ύφεσης ήταν μεγάλη, η θεραπεία με φάρμακα δεν είναι αρκετή, είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί η δίαιτα. Τα διαιτητικά γεύματα για ασθενείς με γαστρικό έλκος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια, θρεπτικά και χρήσιμα. Θα μιλήσουμε για τις ιδιαιτερότητες της μαγειρικής της τροφής σε περίπτωση έλκους του δωδεκαδακτύλου.

Γενικές συστάσεις

Για μερικούς, η λέξη "δίαιτα" ακούγεται σαν μια πρόταση. Στην πραγματικότητα, οι περιορισμοί εντός λογικών ορίων είναι ακόμη ευεργετικοί και η θεραπεία ενός έλκους είναι ταχύτερη και αποτελεσματικότερη. Με τη βοήθεια της σωστής διατροφής, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία της ουλής του έλκους, τη βελτίωση της ευημερίας και την παράταση της ύφεσης. Όταν επιλέγονται συνταγές έλκους στομάχου σύμφωνα με τις απαιτήσεις του αριθμού 1 του θεραπευτικού πίνακα από την Pevzner.

Γενικές αρχές μαγειρικής φαγητού:

  • Μαγειρεύετε μόνο στον ατμό, στον βρασμό ή στο βρασμό. Ψήσιμο - κατ 'ανώτατο όριο μία φορά την εβδομάδα. Το τηγανισμένο φαγητό αντενδείκνυται.
  • Δόση μια μερίδα: ένα άτομο συχνά τρώει γρήγορα, μασά τα τρόφιμα άσχημα και τελικά υπερκατανάλωση. Προσπαθήστε να τρώτε αργά, επειδή τα κέντρα στον εγκεφαλικό φλοιό, που είναι υπεύθυνα για τον κορεσμό, ενεργοποιούνται μόνο 15 λεπτά μετά την έναρξη ενός γεύματος.
  • Μια δίαιτα για το yazvennikov θα πρέπει να είναι πλήρης: θερμιδική στην περιοχή 2100-2400 kcal, τουλάχιστον 80g λίπους, 130g πρωτεϊνών και 250g υδατανθράκων την ημέρα.
  • Τρώτε μικρές μερίδες κάθε 2-3 ώρες. Τα σνακ θα πρέπει επίσης να είναι χρήσιμα, ώστε να μην υπάρχουν τρόφιμα ταχυφαγίας ή ευκολίας.
  • Τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, να εξετάζουν προσεκτικά τη διάρκεια ζωής και τις συνθήκες αποθήκευσης. Τα προϊόντα με τεχνητές γεύσεις, βαφές, βελτιωτικά γεύσης πρέπει να τεθούν στην άκρη.
  • Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι άνετη: 45-55 βαθμούς Κελσίου. Πολύ κρύο και ζεστό φαγητό ερεθίζει την στοματική κοιλότητα.
  • Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξύνσεων, τα τρόφιμα ψιλοκομμένα, συνιστώνται σούπες και ημι-ρευστά δημητριακά. Στο μέλλον, μπορείτε να εισαγάγετε νέα προϊόντα, αλλά τα μασάτε καλά.
  • Παρακολουθήστε την ευεξία σας, προσέξτε τη διατροφή. Εάν μετά την έναρξη κάποιας φθοράς του προϊόντος, αποκλείστε το από το μενού.
  • Μην ξεχνάτε τη λειτουργία κατανάλωσης: πίνετε μέχρι και 2,5 λίτρα υγρού την ημέρα.

Συνταγές πρώτα πιάτα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου, και κατά πρώτο λόγο οι σούπες (για τις συνταγές βλέπε παρακάτω).

Από πλιγούρι βρώμης με γάλα.

  • 2 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης,
  • 150 ml γάλακτος,
  • 2 ποτήρια νερό
  • 10g βούτυρο,
  • μερικά αλάτι και ζάχαρη.

Προετοιμασία: ρίξτε τις νιφάδες με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν και διακόψετε σε μπλέντερ. Προσθέστε γάλα, αλάτι, ζάχαρη, βράστε. Πριν το σερβίρισμα, βάλτε το βούτυρο

Σούπα με ντομάτες.

  • 3 φρέσκες ντομάτες.
  • 2 κουταλιές της σούπας. ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και 10g βούτυρο.

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Βράζουμε το ρύζι, προσθέτουμε τις ντομάτες και τρίβουμε σε ένα κόσκινο. Στεγνώστε το αλεύρι στο τηγάνι, τρίψτε, προσθέστε στο ζεστό γάλα και βράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε με ντομάτες και ρύζι, προσθέτουμε λίγο νερό ή λαχανικό αφέψημα, βράζουμε. Φορέστε το βούτυρο πριν το σερβίρετε

Κολοκύθα σούπα με πατάτες.

  • 2 μεσαίες πατάτες.
  • 150 γραμμάρια κολοκύθα, 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα
  • Αλάτι και χόρτα.

Πατάτες και πλύσιμο κολοκύθας, ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αλέστε μαζί με το υπόλοιπο νερό μαγειρέματος σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, κρέμα και βράστε. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κρέμα σούπα με κουνουπίδι.

  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος,
  • 300 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1 αυγό,
  • αλάτι, πράσινα,
  • 1 μέτριο καρότο.

Καθαρίστε τα καρότα, βράστε μέχρι να μαγειρευτούν, κομμένα σε πατάτες πουρέ. Διαχωρίζουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και κρατάμε για μερικά 20-30 λεπτά. Όλα τα ανακατεύουμε και αλέθουμε σε μπλέντερ. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στην ξινή κρέμα, ανακατεύουμε με άλλα συστατικά, βράζουμε. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε τα βότανα και το αλάτι.

Σούπα σέλινου

  • 70 γραμμάρια ρίζας σέλινου.
  • 1 μικρό καρότο.
  • 1 πατάτα, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
  • 1 κουτ αλεύρι και φυτικό έλαιο, βότανα, αλάτι.

Μαγειρέψτε σέλινο, ψιλοκόψτε τις πατάτες και φέρετε την ετοιμότητα. Αλέστε τα λαχανικά σε πατάτες πουρέ, προσθέστε το γάλα και το αλεύρι, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε χόρτα πριν το σερβίρετε.

Συνταγές για τα κύρια πιάτα

Η ελκώδης κολίτιδα, η γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες απαιτούν την κατανάλωση φρουτώδους τροφής. Τέτοιες συνταγές έχουμε επιλέξει για εσάς (δείτε παρακάτω).

Κουνέλι σουφλέ.

  • 200g φιλέτο κουνελιού.
  • 4 κουταλιές της σούπας. Γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό έλαιο.
  • 1 κουτ αλεύρι, 1 κρόκο, αλάτι.

Βράζουμε τα φιλέτα και αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος, ανακατεύουμε με άλλα συστατικά (το αυγό πρέπει πρώτα να κτυπηθεί). Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και κρατήστε το σουφλέ για μερικά 15-20 λεπτά. 3 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε τα πράσινα.

  • 250 γραμμάρια μπακαλιάρος
  • 1 αυγό,
  • 1 κουτ αλεύρι,
  • μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο,
  • 30 ml γάλακτος.

Βράζουμε τα ψάρια και αλέθουμε, ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά. Διεισδύουμε σε ένα διπλό λέβητα και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Πουρές κρέατος με καρότα.

  • 200g κοτόπουλο.
  • 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα.
  • 1 κουτ βούτυρο, 2 μεσαία καρότα, αλάτι.

Βράζετε τα καρότα και το κρέας, αλέθετε σε μπλέντερ. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το βούτυρο, το αλάτι, βράζουμε και χτυπάμε επιμελώς σε ένα μονότονο πολτό.

  • 100 γραμμάρια βραστό κρέας.
  • 1 κουταλιά της σούπας. ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, αλάτι.

Πλύνετε το ρύζι και βράζετε, κόβετε το κρέας σε μπλέντερ. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, τοποθετούνται σε μορφή και μαγειρεύονται για δυο 20 λεπτά.

Ομελέτα ατμού με κρέας.

  • 50 γραμμάρια κρέατος.
  • 2 αυγά, 5 γραμμάρια βουτύρου.
  • 3 κουταλιές της σούπας. γάλα, αλάτι.

Βράζετε κρέας μέχρι να μαλακώσετε χωρίς δέρμα και τένοντες, κιμά. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με γάλα, αλάτι και προσθέτουμε στο παραγόμενο παραγέμισμα. Ρίξτε το μείγμα σε λιπαρή μορφή και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για 7-10 λεπτά.

Ψάρια κοπεί "daw".

  • Φιλέτο μερλούκιου 200 γρ.
  • 40g γάλακτος, 10g αμύλου.

Το φιλέτο ξεπεράστηκε μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος, προσθέτοντας γάλα, άμυλο, αλάτι. Δημιουργούμε μικρά κοτοπουλάκια και τα βάζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ξινή κρέμα.

  • 1 αυγό.
  • Αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. ρύζι, 200 γραμμάρια κρέατος.

Βράζουμε το ρύζι στην κατάσταση του κουάκερ, μαγειρεύουμε το κρέας και σκοτώνουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αυγό και αλάτι στο κιμά και ανακατέψτε καλά. Δημιουργήστε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο.

Νόστιμη μάζα με τυρόπηγμα.

  • 150 γραμμάρια τυρί cottage.
  • 80γρ βόρτσικελλι, 1 αυγό, ζάχαρη, αλάτι.

Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, αλέσετε τυρί cottage με αυγά, ζάχαρη και αλάτι σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε καλά με τη ζυμαρικά. Διεισδύουμε σε ένα φύλλο ψησίματος (γράσο, μπορείτε να πασπαλίζουμε με ψίχουλα) και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να ρίξετε ξινή σάλτσα κρέμας.

Πουρές κουνουπίδι.

  • 500g κουνουπίδι.
  • Μισή φλιτζάνι γάλα και ζωμό λαχανικών.
  • 1 κρόκο, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο.
  • 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και αλάτι.

Πλένετε το κουνουπίδι και μαγειρεύετε μέχρι να είστε έτοιμοι, σπάτε σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το γάλα, το αφέψημα λαχανικών και το βράζουμε. Συνδυάστε με το κουνουπίδι, προσθέστε το χτυπημένο αυγό, βράστε για 2 λεπτά. Πριν τη σάλτσα, προσθέστε το βούτυρο.

Κοτόπουλο κοτόπουλο με ατμό.

  • 30 ml γάλακτος.
  • 180γρ κοτόπουλο.
  • 20 γραμμάρια ψωμιού, 5 γραμμάρια βουτύρου και λίγο αλάτι.

Το βράσιμο του κρέατος και να περάσει από το μύλο κρέατος. Ψωμί εμποτισμένο στο γάλα, προσθέστε στο κιμά, αλάτι στη γεύση. Δημιουργούμε κοτολέτες και μαγειρεύουμε για ένα ζευγάρι. Σερβίρεται με βούτυρο.

Χρήσιμα επιδόρπια

Οι συνταγές για υγιεινά καλούδια περιγράφονται παρακάτω.

  • 200g μήλα.
  • Ζάχαρη σκόνη, λίγο χυμό λεμονιού.

Τα μήλα μου, ξεφλουδισμένα από τον πυρήνα και φλούδα, κομμένα σε φέτες. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και ρίχνετε πάνω από 1 φλιτζάνι νερό. Στέλλεται στο φούρνο για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου.

  • 100γρ τυρί cottage.
  • 1 κουταλιά της σούπας. σιμιγδάλι.
  • 80 ml γάλακτος, 40 g μήλων.
  • 1 κρόκο, 10g ζάχαρης, 5g βούτυρο.

Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους και φλούδα, τα σχάρουμε. Βράζουμε το σιμιγδάλι σε ιξώδη κατάσταση με γάλα και νερό. Ψύξτε ελαφρά, προσθέστε τριμμένο τυρί cottage, κρόκο και μήλα. Βάλτε στη φόρμα, ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα μούρων.

  • 3 μήλα.
  • 3 ασπράδια αυγών, 40 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 5 γραμμάρια βουτύρου, 150 γραμμάρια γάλακτος.

Τα μήλα μου, κομμένα σε 4 μέρη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον ατμό για 15 λεπτά. Στον πουρέ μήλου, προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε τις πρωτεΐνες στον αφρό, ανακατέψτε συνεχώς και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Λίγο δροσερό, βάλτε μια ολίσθηση και ψήνετε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη πριν από τη σάλτσα.

  • 2 κουταλιές της σούπας. τριαντάφυλλα ισχία.
  • 2 φέτες λεμονιού.
  • 1 κουτ ζελατίνη, ζάχαρη, νερό.

Ξηρά μούρα αυξήθηκαν τα ισχία και αλέθονται. Βράζουμε 2 ποτήρια νερό, προσθέτουμε μούρα, επιμένουμε 5 ώρες και φιλτράρουμε. Βράστε ξανά, προσθέστε ζάχαρη, λεμόνι, ζελατίνη. Λίγο δροσερό, ρίχνουμε σε φόρμες και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

  • 100 γραμμάρια φραουλών.
  • 40 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 3 ασπράδια αυγού, 3 γρ. Βούτυρο.

Τα μούρα μου, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βράζουμε. Εκεί προσθέτουμε επίσης σκίουρους που έχουν χυθεί σε αφρό. Απενεργοποιήστε, βάλτε στη φόρμα και στείλτε το φούρνο για 10 λεπτά.

Όλοι γνωρίζουμε για τα οφέλη και τον ρόλο των τροφίμων στην ανθρώπινη ζωή. Αλλά ποια προϊόντα θεωρούνται σωστά τα καλύτερα για το σώμα μας; Σας παρουσιάζουμε μια επιλογή TOP-10 στο παρακάτω βίντεο.

Νόστιμες συνταγές διατροφής για έλκη στομάχου: πρώτον, δεύτερο και επιδόρπια

Σχεδόν όλες οι συνταγές για έλκη στομάχου βασίζονται στις αρχές της θεραπευτικής διατροφής. Χωρίς μια διατροφική διατροφή, η άρση του πεπτικού έλκους και η επίτευξη διαρκούς ύφεσης θα αποτύχουν. Κάθε ασθενής θα μπορεί να επιλέξει τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Όροι μαγειρέματος για έλκη στομάχου

Σε περίπτωση πεπτικού έλκους, φαίνεται η μακροπρόθεσμη προσκόλληση στον πίνακα αριθ. 1 της θεραπείας. Κατά κανόνα, οι γιατροί συστήνουν να κολλήσουν σε αυτό για 6 μήνες ή περισσότερο. Τα διαιτολογικά γεύματα για στομαχικά έλκη πληρούν όλες τις απαιτήσεις μιας ισορροπημένης διατροφής, έτσι ώστε το σώμα δεν θα αντιμετωπίσει διατροφικές ανεπάρκειες, και ο ασθενής - τα συναισθήματα της πείνας.

Προκειμένου η διαδικασία ανάκτησης να συνεχιστεί χωρίς την εμφάνιση επιπλοκών, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε απλούς κανόνες κατά την προετοιμασία των γευμάτων:

  • Η συνολική ενεργειακή τιμή πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2000-2100 kcal ημερησίως. Και λίπη - 70 g, πρωτεΐνες - 140 g, υδατάνθρακες - 230 g
  • Από τη διατροφή εξαλείψτε εντελώς τυχόν πρόχειρο φαγητό (καπνιστό, τηγανισμένο, αλατισμένο). Ατμοποιημένο, βρασμένο ή βρασμένο. Επιτρέπεται η ψήσιμο προϊόντων στο φούρνο, αλλά τα πιάτα αυτά περιλαμβάνονται στο μενού μόνο μία φορά την εβδομάδα.
  • Για την παρασκευή διατροφικών πιάτων είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά και φρέσκα προϊόντα. Για κάθε γεύμα είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα νέο πιάτο.
  • Όλα τα πιάτα διατροφής για έλκη στομάχου πρέπει να αποτελούνται από καλά μαγειρεμένα (μαλακά) τρόφιμα. Κατά τα πρώτα στάδια ενός πεπτικού έλκους, είναι προτιμότερο να αρνείται το στερεό φαγητό. Το κουάκερ, οι σούπες συνθλίβονται σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ ή τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο.
  • Δεν μπορείτε να φάτε ζεστό και κρύο φαγητό, το οποίο επηρεάζει δυσμενώς τον γαστρικό βλεννογόνο. Άνετη θερμοκρασία τροφίμων - 37 μοίρες.
  • Για να μην υπερκατανάλωση, θα πρέπει να τρώτε σιγά-σιγά τα τρόφιμα, να τα μασάτε καλά. Τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά (περίπου 200 g). Πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα. Επιτρέπονται σνακ, αλλά μόνο υγιεινά τρόφιμα.
  • Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα πιάτα από γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν προκαλούν ενεργή πέψη, επομένως το υδροχλωρικό οξύ εκκρίνεται λιγότερο στον γαστρικό χυμό.

Συμβουλή! Νέα τρόφιμα θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή σταδιακά, παρακολουθώντας πώς το σώμα αντιδρά σε αυτά. Αλλά δεν πρέπει επίσης να ξεχάσετε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα την ημέρα. υγρό.

Πρώτα πιάτα για έλκη στομάχου

Υπάρχουν πολλές συνταγές για διαιτητικά πιάτα που χρησιμοποιούνται για τη νόσο του πεπτικού έλκους. Κατά την επιδείνωση της νόσου, τα πρώτα μαθήματα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Οι σούπες με γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 1 φορά την ημέρα. Όταν ένα έλκος στο στομάχι στις συνταγές του πρώτου μαθήματος δεν περιλαμβάνει μπαχαρικά, καρυκεύματα, τηγανητά λαχανικά.

Η καλύτερη επιλογή - σούπες με τη μορφή πουρέ πατάτας ή κρέμα γάλακτος. Μπορούν να παρασκευαστούν με βάση το ζωμό κοτόπουλου ή το γάλα με την προσθήκη κρέμας, δημητριακών (φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι μαργαριταριών). Τα πιάτα από πλούσιο ζωμό (σούπα, σούπα) εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Αλλά πρέπει επίσης να σταματήσετε τη σούπα μπιζελιών.

Ρύζι σούπα με ζωμό κρέατος

Το ρύζι είναι εξαιρετικά χρήσιμο στην ελκώδη παθολογία. Η σούπα από δημητριακά περιβάλλει το άρρωστο στομάχι, συμβάλλοντας στην πρώιμη επούλωση της πληγής. Για μαγείρεμα σούπα ρύζι με κρέας για yazvennikov ανάγκη:

  • νερό - 300 ml.
  • βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • βραστό βόειο κρέας - 100 g.
  • γάλα - 50 ml.
  • αυγό - 1 τεμ.

Τα μαγειρεμένα δημητριακά τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο, και το κρέας αλέθεται με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Τα θρυμματισμένα συστατικά αναμειγνύονται και βράζουν πάλι. Γεμίστε ελαφρά το αβγό με το γάλα και προσθέστε στη σούπα, βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Το τελικό πιάτο είναι γεμάτο με ξινή κρέμα, βούτυρο (1 κουταλάκι το καθένα). Εάν θέλετε, προσθέστε λαχανικά στη σούπα, όπως βραστές πατάτες και καρότα.

Σούπα με πατάτες και κολοκύθα

Για τους ασθενείς με γαστρικό έλκος, μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα λαχανικών, αποτελούμενη από τα ακόλουθα συστατικά:

  • πατάτες - 2 τεμάχια.
  • κολοκύθα - 120 γρ.?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • πράσινα, αλάτι - κατά βούληση.

Κολοκύθα και τα καρότα βράζονται σε λίγο νερό. Τα λαχανικά έτοιμα τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο και αναμειγνύονται με τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών, προστίθενται αλάτι και κρέμα γάλακτος. Και πάλι βάλτε στη φωτιά και βράστε. Η καρδιά και η θρεπτική σούπα είναι έτοιμη. Πριν από τη χρήση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σούπα κοτόπουλου

Η κατανάλωση σούπας με στομαχικό έλκος με βάση το συμπυκνωμένο ζωμό κοτόπουλου μπορεί να είναι 10 ημέρες μετά την έξαρση, όταν εξαλείφονται τα συμπτώματα της νόσου. Οι ίνες κρέατος πουλερικών εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ που εκκρίνεται από τον γαστρικό χυμό. Για να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά, πάρτε:

  • νερό - 500 ml.
  • στήθος κοτόπουλου - 100 g.
  • ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • καρότα, πατάτες - 1 τεμ.

Το κοτόπουλο βράζεται σε νερό και μετά το τελειωμένο κρέας στρίβεται μέσα από έναν κτηνοτρόφο και επιστρέφει στο ζωμό. Σταυρωμένα λαχανικά και ρύζι προστίθενται επίσης εκεί και συνεχίζουν να μαγειρεύουν για άλλα 25 λεπτά. Προαιρετικά, η φρέσκια σούπα μπορεί να καθαριστεί με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.

Δεύτερα πιάτα για έλκη στομάχου

Όταν η περίοδος της επιδείνωσης έχει τελειώσει και οι κλινικές εκδηλώσεις της νόσου έχουν εξαφανιστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές των κύριων μαθήματα. Κύρια πιάτα μπορούν να ατμοποιηθούν ή να ψηθούν στο φούρνο.

Συμβουλή! Είναι καλύτερο να ψήνετε φαγητά και να μαγειρεύετε φαγητά στο φούρνο σε αργή φωτιά. Αυτό θα αποφύγει το σχηματισμό μιας κρούστας, η οποία είναι επιβλαβής σε περίπτωση πεπτικού έλκους.

Οι συνταγές έλκους του στομάχου συνήθως αποτελούνται από άπαχο κρέας, λαχανικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλα τα προϊόντα (ιδιαίτερα το κρέας) πρέπει να αγοράζονται από έμπιστους πωλητές και όχι από το κατάστημα.

Κομμάτια ατμού

Κοτολέτες που είναι στον ατμό θα ταιριάζουν σχεδόν σε κάθε πλάκα που επιτρέπεται για ένα έλκος στομάχου. Ως κύριο συστατικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Για παράδειγμα, μοσχάρι, κουνέλι, βόειο κρέας, κρέας γαλοπούλας ή κοτόπουλο. Για να προετοιμάσετε 1 μερίδα, χρειάζεστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

  • επιλεγμένο είδος κρέατος - 100 g.
  • Ψωμί σιταριού (χθες) - 1 τεμάχιο.
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • νερό ή γάλα - 15 ml.
  • αλάτι - ένα τσίμπημα.

Το κρέας θα πρέπει να είναι ομαλό και συνεκτικό, έτσι θα πρέπει να περνάει μέσα από τον ψωμάκι κρέατος αρκετές φορές. Ελαιόλαδο, αλάτι και ψωμί, ενυδατωμένο σε νερό, προστίθεται στο παρασκευασμένο κιμά. Κοτολέτες διατηρούνται σε υδατόλουτρο για 40 λεπτά.

Συμβουλή! Το βρασμένο ρύζι, οι πολτοί πατάτες ή ο πολτός από λαχανικά θα είναι κατάλληλοι ως πλάκα.

Λουκάνικο ψαριών

Χρήσιμα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών ασθενειών θα είναι τα προϊόντα που παρασκευάζονται με τη μορφή πουτίγκας. Για παράδειγμα, το κρέας ή το λαχανικό πουρέ. Όπως γνωρίζετε, τα θαλασσινά είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα στην περίοδο αποκατάστασης μετά από έλκος στομάχου.

Επομένως, τα ψάρια πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος οποιασδήποτε διατροφής. Για να μαγειρέψετε τη πουτίγκα ψαριών, πρέπει να πάρετε:

  • φιλέτα ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 g.
  • γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • λευκό ψωμί - 1 κομμάτι.
  • κρόκος - 1 τεμ., λευκό - 2 τεμ.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι - για γεύση.

Ένα μέρος του φιλέτου βράζεται μέσα στο νερό, το άλλο μετακινείται μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Το ψωμί, μουσκεμένο στο γάλα, προστίθεται στο ψιλοκομμένο ψάρι. Στη συνέχεια, και τα δύο μέρη αναμειγνύονται, προσθέστε βούτυρο και κρόκο. Οι σκίουροι μοιράζονται σε ισχυρό αφρό και στη συνέχεια παρεμποδίζουν ήπια τη μάζα των ψαριών. Το προκύπτον μείγμα εκτίθεται σε μικρές μορφές.

Σουφλέ βοείου κρέατος με τυρί cottage

Το σουφλέ βόειου κρέατος με τυρί cottage είναι μια άλλη συνταγή που ικανοποιεί τις απαιτήσεις της διατροφής για το έλκος του στομάχου. Για να προετοιμάσετε το πιάτο πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • βρασμένο φιλέτο βοδιού - 200 g;
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 50 γρ.?
  • βούτυρο - 10 g.
  • κρόκος - 1 τεμ., λευκό - 1 τεμ.

Το κρέας και το τυρί cottage περνούν μέσω ενός μηχανήματος κρέατος αρκετές φορές. Στο προκύπτον παραγέμισμα προσθέστε λάδι, κρόκο. Η χτυπημένη πρωτεΐνη εισάγεται σταδιακά. Οι κιμωλίες σχηματίζουν μικρές μπάλες που αποστέλλονται στον ατμό.

Συμβουλή! Αντί για τυρί cottage, μπορείτε να πάρετε λαχανικά, για παράδειγμα, πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κλπ. Δεν προσφέρουν μόνο το πιάτο με το μοναδικό άρωμα και τη γεύση, αλλά και το εμπλουτίζουν με χρήσιμες βιταμίνες.

Επιδόρπια για στομαχικά έλκη

Γλυκά τρόφιμα, όπως κέικ, σοκολάτα, yazvennikami αντενδείκνυται. Υγιεινά επιδόρπια που μαγειρεύονται στο σπίτι μπορούν να καταναλωθούν και ακόμη και να χρειαστούν. Οι γιατροί επιτρέπεται να τις συμπεριλάβουν στη διατροφή αφού έχουν περάσει το οξύ στάδιο της νόσου.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είναι ελαφρύ και μη όξινο, μέτρια γλυκό. Εάν δεν συμμορφώνεστε με αυτή την προϋπόθεση, τότε ακόμη και τα επιδόρπια μπορούν να βλάψουν την υγεία και να οδηγήσουν σε επιδείνωση του πεπτικού έλκους.

Συμβουλή! Από τα γλυκά προϊόντα που παρασκευάζονται με βιομηχανικό τρόπο, είναι δυνατόν να φάτε ένα ζέφυρο, ένα marshmallow, ζελέ, ζελέ φρούτων.

Πουτίγκα καρότου

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • καρότα - 2 τεμ.
  • μη όξινα μήλα - 2 τεμάχια.
  • τυρί cottage - 50 γρ.?
  • αυγό - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 15 γραμμάρια.
  • κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Στα τεμαχισμένα καρότα προσθέστε σιμιγδάλι και τριμμένα μήλα χωρίς φλούδα. Το τυρόπιδο ξετυλίγεται μέσα από ένα κόσκινο και αποστέλλεται στη μάζα. Προσθέστε επίσης τα υπόλοιπα συστατικά, αναμίξτε καλά.

Ξεχωριστά με ένα τσίμπημα αλατιού, βάλτε την πρωτεΐνη μέχρι τις αιχμηρές κορυφές και ανακατεύετε στο μίγμα του τυροπήγματος. Μορφή μπάλες και να στείλετε για να προετοιμαστεί για ένα λουτρό νερού - περίπου 20 λεπτά. Νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα έτοιμη!

Berry Souffle

Σουφλέ με μούρα παρασκευάζεται από τέτοια συστατικά:

  • κάθε γλυκό μούρο (βατόμουρο, φράουλα) - 0,5 φλιτζάνια.
  • ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
  • ασπράδι αυγού - 3 τεμ.

Τα φρέσκα μούρα πλένονται καλά και ξεθωριάζουν μέσα από ένα κόσκινο. Η προκύπτουσα μάζα αραιώνεται με ζάχαρη και προστίθεται άλας (προαιρετικά). Στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρετε παχύ.

Οι πρωτεΐνες καίγονται καλά και στη συνέχεια συνδυάζονται με το ψυγμένο μείγμα μούρων. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε μικρά καλούπια, λαδωμένα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.

Φραγκοστάφυλο ζελέ

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι δύσκολη, χρειάζεστε έναν ελάχιστο αριθμό συστατικών:

  • φραγκοστάφυλα (νωπά ή κατεψυγμένα) - 2 κουταλιές της σούπας l.;
  • ζελατίνη, ζάχαρη - 1,5 κουτ.

Για να ξεκινήσετε από τα μούρα, πιέστε έξω το χυμό, το οποίο στη συνέχεια αφαιρείται στο ψυγείο. Ενώ ο χυμός ψύχεται, παρασκευάστε τη ζελατίνη όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες της συσκευασίας. Το κέικ Berry, που παραμένει μετά το πάτημα, έβαλε φωτιά, βράζουμε για 15 λεπτά. Ο προκύπτων ζωμός διηθείται, ψύχεται. Στη συνέχεια, η ζάχαρη διαλύεται σε αυτό, θερμαίνεται και πάλι στη φωτιά για να βράσει.

Η διαδικασία βρασμού συνοδεύεται από το σχηματισμό αφρού, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί. Μετά την ανάμιξη της αραιωμένης ζελατίνης στη μάζα, ανακατέψτε καλά. Πάρτε κρύο χυμό από το ψυγείο, προσθέστε το στο μείγμα. Το τελευταίο στάδιο - ρίξτε το σιρόπι στα καλούπια και βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Έτοιμος ζελέ μπορεί να καταναλωθεί σε 3-4 ώρες.

Κατά τη διάρκεια ενός πεπτικού έλκους, πρέπει να τηρείτε αυστηρά όλες τις συνταγές ενός ειδικού και να τηρείτε το θεραπευτικό μενού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πιάτα που χρησιμοποιούν ερεθιστικά προϊόντα γαστρικού βλεννογόνου.

Είναι δυνατή η επέκταση της δίαιτας με την άδεια του θεράποντος ιατρού και μόνο μετά την ανακούφιση του πόνου. Τα γεύματα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου, θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση και την αποκατάσταση του σώματος μετά από αυτή την επικίνδυνη ασθένεια.

Συνταγές έλκος στομάχου: πώς να μαγειρεύουν υγιεινά γεύματα

Διατροφή - ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της θεραπείας για το πεπτικό έλκος. Συμβάλλει στην ταχύτερη ανάκτηση του γαστρικού βλεννογόνου και στην ανάκτηση του ασθενούς. Αλλά πώς να την κάνει πιο νόστιμο και ποικίλο; Ποια πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του ασθενούς;

Τα παρακάτω περιγράφουν τις νόστιμες συνταγές για τα έλκη στομάχου, καθώς και έναν κατάλογο τροφίμων και τροφίμων που πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του ασθενούς.

Γενικές συστάσεις

Όλες οι μαγειρικές συνταγές για έλκη στομάχου πρέπει να πληρούν ορισμένα κριτήρια. Η δίαιτα για την ασθένεια αυτή έχει σχεδιαστεί για να μεγιστοποιεί την αναγέννηση της βλεννογόνου μεμβράνης.

Η πρώτη αρχή που χρησιμοποιείται αναγκαστικά στην νόσο του πεπτικού έλκους είναι η χημική προστασία. Από τη διατροφή αποκλείστε όλα τα προϊόντα που θεωρητικά μπορούν να βλάψουν επιπρόσθετα τη βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό περιλαμβάνει αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, ξινά και πικρά πιάτα, μπαχαρικά, καφέ, καπνιστά προϊόντα. Είναι επίσης απαραίτητο να απαγορευτούν τα λαχανικά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν την ενεργοποίηση της παραγωγής του γαστρικού υγρού και να αυξήσουν την οξύτητα (για παράδειγμα λάχανο).

Η δεύτερη αρχή είναι η θερμική προστασία. Όλα τα μαγειρεμένα πιάτα θα πρέπει να έχουν άνετη θερμοκρασία (30-45 ° C).

Η τρίτη αρχή είναι η μηχανική προστασία. Είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι όλα τα συμπαγή συστατικά των πιάτων θα συνθλίβονται καλά και θα χτυπάνε. Επίσης, από το κρέας πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους χόνδρους, τα οστά και τους τένοντες. Λαχανικά, είναι επιθυμητό να βράσει καλά.

Όλα τα πιάτα που καταναλώνει ένας ασθενής με πεπτικό έλκος θα πρέπει να προετοιμάζονται είτε στο σπίτι είτε σε μια εξειδικευμένη νοσοκομειακή κουζίνα. Αλλά κατά την προετοιμασία τους πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθες συστάσεις:

  1. Όλα τα προϊόντα (ιδίως τα λαχανικά και τα φρούτα) δεν πρέπει να αγοράζονται σε μια αυθόρμητη αγορά, από αξιόπιστους πωλητές.
  2. Παρακολουθήστε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Πρέπει επίσης να αποθηκεύονται υπό τις κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας.
  3. Η κύρια μέθοδος μαγειρέματος για χρόνια γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος είναι με βρασμό ή ατμό.
  4. Μην ξεχνάτε ότι μετά το μαγείρεμα τα πιάτα έχουν περιορισμένο χρόνο αποθήκευσης.
  5. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του φαγητού. Πολύ ζεστά ή κρύα φαγητά μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων.

Συνταγές πρώτα πιάτα

Σούπα λαχανικών με ρύζι

  • 40-50 g λευκό ρύζι.
  • 80 γραμμάρια καρότα.
  • 170 γραμμάρια πατάτας ·
  • 400 g νερού.
  • 200-300 g γάλακτος.
  • ½ αυγό;
  • 4 g άλατος.
  • 4-8 γραμμάρια άλατος βουτύρου.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα για να μαγειρέψουν σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό πρέπει να σκουπίσετε. Ξεχωριστά, βράζετε ρύζι στο νερό για 20-30 λεπτά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού, και στη συνέχεια - το προκύπτον φυτικό πολτό, το γάλα και το μισό αυγό. Αφήστε τη σόμπα αερίου για άλλα 3-5 λεπτά.

Νούτλ σούπα

  • 60-70 g καρότα.
  • 100-150 g πατάτας ·
  • 15-20 g ρίζα μαϊντανού?
  • 10-20 γραμμάρια σέλινο ρίζα?
  • 80-120 γραμμάρια φρέζας;
  • 4 g άλατος.
  • 4-8 γραμμάρια άλατος βουτύρου.

Αρχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα με ψιλοκομμένο τριμμένο μαϊντανό και ρίζες σέλινου, καθώς και καρότα. Στη συνέχεια, για 15-20 λεπτά, βράζουμε σε θαλασσινό νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε βόρτσικελλι και αφήστε να μαγειρέψετε για άλλα 7-8 λεπτά. Λάδι καρυκευμένο έτοιμη σούπα.

Σούπα για κολοκύθα και γάλα

  • 450-550 g κολοκύθας.
  • 600-800 ml γάλακτος.
  • 100-135 γραμμάρια άσπρου ψωμιού αλεύρι.
  • 60-80 γρ. Κρέμα μέτριου λίπους.
  • 4 g άλατος.
  • 15 γραμμάρια άλατος βουτύρου.

Πρώτα πρέπει να κόψετε την κολοκύθα σε κομμάτια και να τη βράσετε στη φωτιά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, συνθλίβεται καλά με ένα μπλέντερ. Το γάλα (εάν δεν είναι παστεριωμένο) πρέπει να βράσει, και στη συνέχεια να προστεθεί σε αυτό ο πύργος κολοκύθας, η κρέμα και το αλάτι. Το ψωμί κόβεται σε κύβους και αφήνεται σε ανοιχτό χώρο για αρκετές ώρες. Προστίθεται στη σούπα ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.

Συνταγές για τα κύρια πιάτα

Βραστό ψαροτούφεκο

  • 150-250 g φιλέτο με χαμηλά λιπαρά ψάρια.
  • 40 γραμμάρια γάλακτος.
  • 10-15 g άλατος βουτύρου ·
  • 1 αυγό.
  • 5-7 g άλατος.

Το φιλέτο πρέπει να παρασκευάζεται με νερό (ενδεχομένως με ζωμό λαχανικών). Μετά από αυτό, όλα τα στερεά σωματίδια (ζυγοί, πέτρες) απομακρύνονται από αυτό και διέρχονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος 2-3 φορές. Στη συνέχεια, το μισό από το βούτυρο, το γάλα, το αυγό και το αλάτι προστίθενται στο ψιλοκομμένο ψάρι και αναμειγνύονται επιμελώς. Στη συνέχεια, κάνουν ένα συμπαγές μούχλα, η επιφάνεια του οποίου είναι λερωμένο με βούτυρο και βρασμένο σε μια αργή κουζίνα για 10-15 λεπτά.

Ομελέτα ατμού

  • 2-3 αυγά (μόνο πρωτεΐνες).
  • 80 g γάλακτος.
  • 8 g άλατος βουτύρου ·
  • 5-7 g άλατος.

Πρώτα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά το λευκό από τον κρόκο και να το συλλογή σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, γάλα και προσεκτικά αναδεύστε. Το καλούπι πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο, ρίχνετε τη μάζα αυγού πάνω σε αυτό και ατμό για 10-15 λεπτά.

Κασί και ζυμαρικά με πεπτικό έλκος

Είναι σαφές ότι τα δημητριακά και τα ζυμαρικά με γαστρικό έλκος αποτελούν τη βάση της διατροφής του ασθενούς. Το φαγόπυρο, το σιμιγδάλι, το ρύζι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, καθώς και βλέννα, η οποία είναι σε θέση να ευθυγραμμίσει την επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης και να την προστατεύσει από την υψηλή οξύτητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις πρώτες ημέρες της νόσου, στο ύψος του συνδρόμου του πόνου.

Αλλά όχι όλα τα είδη κουάκερ είναι τόσο χρήσιμη. Για παράδειγμα, οι κόκκοι κριθαριού και καλαμποκιού, καθώς και όλα τα προϊόντα από αυτά, απαγορεύουν τον χρόνο επιδείνωσης της νόσου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι σε θέση να διεγείρουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.

Τα προϊόντα ζυμαρικών επιτρέπονται σχεδόν χωρίς περιορισμούς. Είναι όμως απαραίτητο να προσεγγίσουμε προσεκτικά την προετοιμασία τους. Εάν η συσκευασία δείχνει 5-7 λεπτά για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα σε βραστό νερό, είναι καλύτερο να περιμένετε 2 λεπτά περισσότερο.

Πιάτα Κρέατος

Κομμάτια ατμού

  • 175-225 γραμμάρια άπαχου κρέατος.
  • 40 γραμμάρια λευκού ψωμιού χθες.
  • ψυχρό χωνευμένο νερό.
  • 15 g άλατος βουτύρου ·
  • 7-9 g άλατος.

Πρώτον, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το κρέας και να αφαιρέσετε όλα τα στερεά σωματίδια (οστά, τένοντες). Στη συνέχεια περνάει μέσα από ένα μηχανή κρέατος δύο φορές μαζί με το ψωμί (εμποτισμένο στο χωνευμένο νερό). Προσθέστε λίγο αλάτι στο κιμά. Στη συνέχεια κάντε μπιφτέκια και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για 15-25 λεπτά.

Κεφτεδάκια

  • 180 γραμμάρια άπαχου κρέατος.
  • 30 γραμμάρια ψωμιού σιταριού χθες.
  • 15 g άλατος βουτύρου ·
  • 20-25 g καρότα.
  • 10 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • ψυχρό χωνευμένο νερό.
  • 10-15 g ρίζα μαϊντανού.

Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά, να κόβονται και να παρασκευάζονται σε νερό. Το κρέας καθαρίζεται πρώτα από όλα τα στερεά σωματίδια και στη συνέχεια, μαζί με το ψωμί σιταριού, διέρχεται δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας. Στο κρέας προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό, αλάτι και βούτυρο. Στη συνέχεια, τα κεφτεδάκια ξετυλίγονται από το και βυθίζονται σε βραστό νερό με λαχανικά για 15-25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούνται και προστίθενται στο πλαϊνό πιάτο. Δείγματα φαγητού μπορείτε να δείτε στην παρακάτω φωτογραφία.

Σαλάτες και πιάτα λαχανικών

Για τις μαγειρικές σαλάτες για στομαχικά έλκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές που περιέχουν λαχανικά που δεν επηρεάζουν τη γαστρική έκκριση - παντζάρια, καρότα, ντομάτες, κουνουπίδια, κολοκυθάκια και κολοκύθες. Επιτρέπεται επίσης να προστίθενται σε αυτά μέτριες ποσότητες φυτικού ελαίου και αλατιού. Σαλάτα με μαγιονέζα είναι ανεπιθύμητη, είναι καλύτερα να την αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ξιδιού ή ζεστών σαλτσών. Από τα χόρτα μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο ή μαϊντανό.

Χρήσιμα επιδόρπια

Τα περισσότερα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (μπισκότα βουτύρου και προϊόντα που περιέχουν σοκολάτα) απαγορεύονται κατά την περίοδο οξείας ασθένειας. Επομένως, δημιουργείται ένα λογικό ερώτημα, τι μπορεί να τις αντικαταστήσει;

Πρώτα απ 'όλα - το μέλι. Δεν χρησιμοποιείται μόνο στην παραδοσιακή ιατρική για τα έλκη στομάχου, αλλά περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό φυσικών ιχνοστοιχείων. Χρησιμοποιήστε επίσης άγαρ - ένα μείγμα υδατανθράκων, το οποίο λαμβάνεται από θαλασσινά, με τη μορφή ζελέ. Πρόσφατα, ορισμένοι κατασκευαστές άρχισαν να παράγουν φυσικά marshmallows και marshmallow, με πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με μετριοπάθεια στο τσάι.

Χρήσιμο βίντεο

Πώς να φάτε σε ένα έλκος που ακούγεται σε αυτό το βίντεο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξηγήσει το yazvennik είναι ότι πρέπει να παραιτηθεί εντελώς από αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά (ακόμη και μεταλλικό νερό). Επίσης, ο καφές και το ισχυρό τσάι αποκλείονται από τη διατροφή, καθώς συμβάλλουν στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και πεπτικών διαταραχών.

Απαγορεύεται η κατανάλωση φρέσκων προϊόντων αρτοποιίας, καθώς και προϊόντων από ζύμη βουτύρου. Ταυτόχρονα, πρέπει να ακολουθήσετε την πλήρωση των πιτών.

Απαγορεύεται αυστηρά για έναν ασθενή με έλκος στομάχου να τρώνε ζωμούς κρέατος (ιδιαίτερα κοτόπουλου), ισχυρές σούπες για λαχανικά, κόκκινη μπορς και okroshka. Από τη διατροφή λαμβάνουν επίσης λιπαρά κρέατα - χοιρινό, χήνα, πάπια.

Εξαιρούνται τα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ (ανεξάρτητα από το λίπος), ryazhenku. Ορισμένοι τύποι σκληρού τυριού απαγορεύονται επίσης.

Σχεδόν χωρίς εξαίρεση, όλα τα κονσερβοποιημένα, καπνιστά και μαγειρεμένα φαγητά και πιάτα, μπαχαρικά, μουστάρδα, πάστα ντομάτας, κέτσαπ, χρένο και όλα τα είδη σνακ που λαμβάνονται από τη διατροφή.

Είναι επίσης αδύνατο κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου ξινό μούρα (ειδικά δεν είναι αρκετά ώριμη). Απαγορεύεται να τρώτε λευκό λάχανο, κρεμμύδια, σπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι, rutabaga, αγγούρια από λαχανικά. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε φιστίκια, φασόλια και ξηρούς καρπούς, ωμά μήλα.

Εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή:

  • όλα τα γλυκά σοκολάτας.
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • λωτός;
  • όλα τα σταφύλια.
  • τηγανητά αυγά ·
  • ορισμένα είδη δημητριακών (καλαμπόκι, κριθάρι, κριθάρι) ·
  • τηγανητά ή αλατισμένα ψάρια.

Περιορίστε το μέγιστο τη χρήση αλατιού και μπαχαρικών.

Συμβουλές γαστρεντερολόγου

Η διατροφή είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της επιτυχούς θεραπείας του πεπτικού έλκους. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η κύρια αιτία αυτής της παθολογίας είναι η μόλυνση από Helicobacter pylori. Επομένως, μόνο οι περιορισμοί στη θρέψη δεν επαρκούν και ο ασθενής πρέπει ακόμα να πάρει αρκετά αντιβιοτικά και αντιεκκριτικά φάρμακα.

Η δίαιτα θα πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά τέτοιο τρόπο ώστε τα πιάτα να επαναλαμβάνονται όσο το δυνατόν λιγότερο. Εάν η διατροφή του ασθενούς ποικίλλει, η πιθανότητα να τηρήσει τη διατροφή του είναι σαφώς μεγαλύτερη. Είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι καταναλώνει επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, μικροστοιχείων.

Τι να μαγειρέψουν για τα έλκη στομάχου

Οι παθολογίες της γαστρεντερικής οδού (GIT), όπως η γαστρίτιδα, ο δωδεκαδακτύλιος, τα έλκη, απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Μπορεί να συνοδεύονται από αυξημένη οξύτητα και άλλες επιπλοκές, γεγονός που οδηγεί στην ανάγκη σύνθετης θεραπείας. Ωστόσο, η φαρμακευτική θεραπεία από μόνη της δεν είναι αρκετή, είναι σημαντικό να αναπτυχθεί σωστή διατροφή. Ο κύριος σκοπός είναι να διευκολύνεται η πέψη, να παρέχεται στο σώμα χρήσιμα συστατικά.

Οι συνταγές που παρουσιάζονται για το έλκος του στομάχου θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε νόστιμα φαγητά που θα διευκολύνουν την κατάσταση του ασθενούς και θα επιταχύνουν την αποκατάσταση.

Γενικές συστάσεις

Μια θεραπευτική διατροφή είναι αποτελεσματική μόνο εάν τα προϊόντα και η τεχνολογία μαγειρέματος έχουν ακολουθηθεί αυστηρά. Οι γαστρεντερολόγοι έχουν αναπτύξει συστάσεις για σωστή διατροφή στην υποδεικνυόμενη διάγνωση:

  • Τα πιάτα ατμού ή μαγειρεύονται. Επιτρέπεται να ψήνεται, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Από τις συσκευές κουζίνας, μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα μπορεί να είναι χρήσιμη. Για τη θέρμανση χωρίς λάδι, είναι καλό να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά, οι κοιλότητες δεν περιέχουν λιπαρά, πικάντικα, αλμυρά τρόφιμα, fast food.
  • Φάτε σε μικρές ποσότητες, αλλά η συχνότητα εισαγωγής δεν είναι μικρότερη από πέντε φορές την ημέρα.
  • Η διατροφή είναι πλήρης, αποτελούμενη από επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.
  • Η συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι περίπου 2300 Kcal.
  • Σημαντική φρεσκάδα και ποιοτικά προϊόντα. Η παρουσία τεχνητών χρωμάτων ή προσθέτων είναι απαράδεκτη.
  • Μην τρώτε πολύ ζεστά ή κρύα πιάτα, η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι ελαφρώς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου.
  • Τα συστατικά πρέπει να ψιλοκομίζονται ή να μεταποιούνται σε μπλέντερ, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην καταστρέφουν τις βλεννώδεις μεμβράνες.

Εάν κάποιο προϊόν (ακόμη και αν επιτραπεί από αυτή τη διάγνωση) έχει προκαλέσει υποβάθμιση της υγείας, θα πρέπει να αποκλείεται αμέσως.

Συνταγές πρώτα πιάτα

Η πρώτη στη ρωσική κουζίνα είναι ένα σημαντικό συστατικό των γευμάτων. Συνήθως παρασκευάζονται πλούσιες σούπες, αλλά με πεπτικό έλκος απαγορεύεται. Οι ελαφριώδεις ζωμοί και τα λαχανικά κορεάζουν τον αποδυναμωμένο οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και προσαρμόζουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT).

Υπάρχουν κανόνες για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου:

  • Βασίζεται σε ζωμό διατροφής, μπορεί να προέρχεται από το γάλα. Όταν η παθολογία είναι σε ύφεση, επιτρέπεται η προσθήκη ψιλοκομμένου κρέατος (κατάλληλο για κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού) ή άπαχο ψάρι.
  • Εφαρμόστε το τηγανητό δεν αξίζει τον κόπο, είναι καλύτερα να βάζετε φρέσκα συστατικά απευθείας στο τηγάνι.
  • Συνιστάται να κάνετε μικρές περικοπές ή να χρησιμοποιείτε ένα τρίφτη.
  • Κατά την περίοδο της έξαρσης, οι σούπες κρέμας είναι βρασμένες, έτσι ώστε το φορτίο στις βλάβες των βλεννογόνων μεμβρανών να είναι ελάχιστο.
  • Συγκεντρώματα από συσκευασίες απαγορεύονται.

Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα και μπαχαρικά, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι και ένα φύλλο δάφνης για γεύση.

Κολοκυθάκια σούπα

Αυτή η συνοχή των πρώτων πιάτων είναι κατάλληλη τόσο για υψηλή όσο και για χαμηλή οξύτητα. Αποκτήθηκε γρήγορα, διαθέτει απαλή γεύση.

Ένα μικρό λαχανικό πλένεται, καθαρίζεται από το δέρμα, κατασχεθεί οστά. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε στο βρασμένο αλατισμένο νερό. Υπάρχουν επίσης μεταβατικό κρεμμύδι και δύο πατάτες. Μετά από δέκα λεπτά μαγειρέματος, μειώνεται η πυρκαγιά και συνεχίζουμε να θρηνούμε και πάλι. Περιμένετε για ψύξη και επεξεργαστείτε με ένα μίξερ μέχρι να σβήσουν τα κομμάτια. Γεμίστε το τελικό πιάτο με κρέμα και ελαιόλαδο.

Πατατική σούπα

Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή, εάν υπάρχει βλάβη του δωδεκαδάκτυλου 12. Τα λαχανικά απορροφούν την υπερβολική υγρασία και ο αμυλώδης αφρός περιβάλλει τις βλεννογόνες μεμβράνες της γαστρεντερικής οδού, αποτρέποντας τον ερεθισμό τους.

Δύο νεαρές πατάτες, καρότα και σέλινο ψήνονται μαλακά και τριμμένα. Όλα τα συστατικά αποστέλλονται στον προκύπτον ζωμό λαχανικών. Φέρε δύο κουτάλια γάλατος και βράστε. Ένα τμήμα επιτρέπεται να προσθέσει βούτυρο.

Σούπα ρυζιού

Τα διαιτητικά γεύματα για έλκη στομάχου μπορεί να περιλαμβάνουν δημητριακά, συνταγές για τέτοιες σούπες χωρίζονται σε δύο τύπους. Ένας από αυτούς είναι η βλεννώδης συνέπεια, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο έργο του στομάχου, του παγκρέατος, του δωδεκαδακτύλου. Καλύψτε καλά τη δομή της πεπτικής οδού, προστατεύοντάς τα έτσι από περαιτέρω βλάβες. Επομένως, αυτός ο τύπος πρώτης συμπεριλαμβάνεται στο μενού κατά την έξαρση ή μετά από χειρουργική επέμβαση.

Εκατοντάδες γραμμάρια δημητριακών με στρογγυλά σιτηρά πλένονται αρκετές φορές. Ρίχνουμε νερό και ξεφλουδίζουμε σε κατάσταση χυλό. Το προκύπτον μείγμα διέρχεται μέσω κόσκινου και επιστρέφει στην κατσαρόλα. Δύο αυγά χτυπιούνται με γάλα και χύνεται αργά στη μάζα του ρυζιού. Επιτρέπεται λίγη ζάχαρη.

Συνταγές για τα κύρια πιάτα

Αρχικά, το δεύτερο μπορεί να φαίνεται ήπιο. Ωστόσο, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο εθισμός εμφανίζεται και η φυσική γεύση των προϊόντων αρχίζει να γίνεται αισθητή.

Πατατάκια

Ένα ορεκτικό και πλούσιο γεύμα είναι κατάλληλο για ασθενείς στους οποίους η νόσος βρίσκεται σε ύφεση. Η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να είναι ψήσιμο και ψήσιμο.

Τριακόσια γραμμάρια νεαρών πατατών ξεφλουδίζονται και βρασμένα. Καλά σφυροκόπησε, αλατισμένο, φτιάξτε ένα αυγό, αναμείξτε μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Κάνουν κεφτεδάκια μικρού μεγέθους, τοποθετούνται σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Τρώτε σε συνδυασμό με ξινή κρέμα ή χόρτα.

Αυτή η υφή απορροφάται γρήγορα. Τρέφει το σώμα, σχεδόν χωρίς προσπάθεια στο πεπτικό σύστημα.

Κάποιες πατάτες και μία κολοκυθάκια αποφλοιώνονται, χύνεται με νερό και φωτίζεται. Αλατοποιήστε, αφήστε μέχρι να μαγειρευτεί και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το υγρό. Τα λαχανικά θρυμματίζονται με την προσθήκη μισού ποτηρίου προθερμασμένου γάλακτος. Σερβίρετε ζεστό.

Omelette

Ένα ελαφρύ ατμοποιημένο πιάτο θα προσφέρει στο σώμα αρκετή ενέργεια, θα συμβάλει στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού και θα βελτιώσει το μεταβολισμό.

Πάρτε τρία αυγά και διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο, το δεύτερο αφαιρείται. Το υπόλοιπο συστατικό είναι αλατισμένο και προστίθενται πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος. Όλοι αναμιγνύονται με ένα μίξερ και αποστέλλονται για να μαγειρεύουν για ένα ζευγάρι.

Πιάτα Κρέατος

Η πρωτεΐνη είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο στην κατασκευή νέων κυψελοειδών δομών, έτσι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέας στη διατροφή. Το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων είναι απλό, καθώς η διαδικασία δεν συνεπάγεται σύνθετες τεχνολογίες.

Βόειο κρέας Stroganoff με σάλτσα ξινή κρέμα

Το βόειο κρέας όχι μόνο κορεάζει με χρήσιμα στοιχεία, αλλά και προκαλεί την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Το πλούσιο σε οξυγόνο αίμα τροφοδοτεί τα εσωτερικά όργανα, προάγει την ταχύτερη αναγέννηση.

Ένα μικρό κομμάτι κρέατος είναι καλά βρασμένο με την προσθήκη ενός ζευγαριού αλάτι. Αφαιρέστε το φιλμ, αφαιρέστε τις φλέβες και τα λιπαρά στρώματα. Κόψτε κατά μήκος των ινών σε λεπτά κομμάτια.

Βράστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο νερό. Φέρτε σε μερικά κουταλιές της σούπας φρέσκια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Η προκύπτουσα σάλτσα εξαπλώνεται στο στέλεχος του βοείου κρέατος.

Κοτόπουλο Μπάλες

Το κρέας πουλερικών παρέχει στο σώμα αρκετές πρωτεΐνες και είναι εύκολα αφομοιώσιμο.

Το μαστό είναι βρασμένο, αλατισμένο και ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους. Είκοσι γραμμάρια ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους παρασκευάζονται χωριστά. Το κρέας μαζί με το χοιρινό τρίβονται σε μια ομοιογενή μάζα, σπάστε το αυγό. Στο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο πράσινο και σχηματίζετε κύκλους. Στεγνώστε άλλα δέκα λεπτά με την προσθήκη ξινή κρέμα.

Κουταλάκια σπανάκι

Αυτό το πιάτο έχει μια μαλακή υφή, η οποία διευκολύνει την πέψη του. Και τα παρουσιαζόμενα χόρτα παρέχουν έναν αποδυναμωμένο οργανισμό με την καθημερινή ταχύτητα των βασικών βιταμινών και μικροστοιχείων.

Το φιλέτο κοτόπουλου περνάει μέσα από έναν μύλο κρέατος ή χρησιμοποιεί μια τελική συσκευασία κιμά (250 γραμμάρια). Ένα τσαμπί σπανάκι επεξεργάζεται αφαιρώντας όλα τα περιττά συστατικά και ψιλοκομμένο. Βάλτε σε ζέον νερό για μερικά λεπτά, μετά το νερό στραγγίζεται. Αυγά, ψιλοκομμένα χόρτα και σπανάκι προστίθενται στο μεταποιημένο κρέας. Περιέχει αλάτι. Τυρίστε τις τροφές και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού.

Kashi με πεπτικό έλκος

Όταν μια δίαιτα συνταγογραφείται για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, οι συνταγές των δημητριακών είναι απαραίτητες για ένα υγιεινό πρωινό. Περιβάλλουν τις βλεννογόνους μεμβράνες και παρέχουν ενέργεια, βιταμίνες και μέταλλα.

Φαγόπυρο

Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται τόσο στην περίοδο της επιδείνωσης όσο και σε κατάσταση ύφεσης.

Το κροπίδι πλένεται και γεμίζεται με νερό. Μαγειρεύετε για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, κάντε εκατό χιλιοστόλιτρα γάλακτος, αφήστε τη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Το ζεστό χυλό περνά μέσα από ένα κόσκινο και προσθέτουμε λίγο ζάχαρη για γλυκύτητα. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, που σερβίρεται με τη μορφή θερμότητας.

Μάννα

Ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στις βλεννογόνες μεμβράνες, σχηματίζει μια λεπτή προστατευτική μεμβράνη. Η συνοχή του πιάτου πρέπει να είναι υγρή. Το γάλα αραιώνεται με νερό και τίθεται σε φωτιά. Ανακατέψτε σιγά σιγά τα δημητριακά, ανακατεύοντας συνεχώς. Επιτρέπεται να φέρει φρούτα ή μέλι στο τελειωμένο kusha.

Κολοκύθα

Εξουδετερώνει τις τοξίνες, μειώνει το επίπεδο οξύτητας.

Κόψτε ένα τέταρτο ενός λαχανικού μεσαίου μεγέθους και τρίψτε το με ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και βράστε, στη συνέχεια προσθέστε όσο το γάλα και μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Το τελικό πιάτο είναι ελαφρώς ζάχαρη και καρυκεύεται με βούτυρο.

Σαλάτες με έλκος

Τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων και ινών. Βοηθά στην υποστήριξη της κινητικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, αν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση, τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση, να βλάψουν τον φλεγμονώδη βλεννογόνο. Σε αυτή την περίπτωση, οι σαλάτες με έλκη στομάχου παρασκευάζονται από βρασμένα ή συσσωρευμένα προϊόντα. Σερβίρονται καλά με κρέας ή με κύρια πιάτα.

Παντζάρια

Αυτό το κόκκινο φρούτο βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, μια θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ως εκ τούτου, για τις περισσότερες παθολογίες της γαστρεντερικής οδού, περιλαμβάνεται στη διατροφή.

Δύο μεσαία τεύτλα βράζουν μαλακά, ξεφλουδισμένα, αφήνονται να κρυώσουν ελαφρώς. Για επεξεργασία χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη με τρύπες μέσου μεγέθους, τοποθετημένες σε ένα μπολ σαλάτας. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια χύνεται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται. Ανακατέψτε με το λαχανικό. Μια κουταλιά λαχανικών ή ελαιόλαδο είναι κατάλληλη για ένα ντύσιμο.

Με γαλοπούλα

Έχει ήπια γεύση, είναι πλούσια και εύκολη στην παρασκευή.

Ένα μικρό κομμάτι φιλέτο κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεύεται. Ψύξη και ψιλοκομμένο λεπτό καλαμάκια. Ρύζι (εκατό γραμμάρια) φέρεται στην ετοιμότητα, πλένονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ στην γαλοπούλα. Φρέσκο ​​αγγούρι ξεφλουδισμένο και τρίβεται στη σαλάτα. Πέντε αυγά ορτυκιού μαγειρεύονται, τσαλακώνονται με ένα πιρούνι, αναμιγνύονται με τη συνολική μάζα. Μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως σάλτσα.

Ψάρια

Τα ψάρια είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυακόρεστα οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αγγείων, την εργασία των ενδοκρινικών και νευρικών συστημάτων.

Σε διπλό λέβητα ή πολλαπλή εστία, θρυμματισμένα φιλέτα μερλούκιου που ζυγίζουν εκατό γραμμάρια συνθλίβονται. Τα βραστά καρότα τρίβονται με άκρη και αποστέλλονται στα ψάρια. Για να δώσει τη μαζική συνοχή του πατέ κάνω δεκαπέντε γραμμάρια τυρί cottage. Αυτή η σαλάτα μπορεί να εξαπλωθεί στο ψωμί σαν κρύο σνακ.

Επιδόρπιο με έλκος

Κανένα από τα εορταστικά τραπέζια δεν μπορεί να κάνει χωρίς επιδόρπιο. Ναι, και στις συνηθισμένες μέρες θέλω να έχω ένα γλυκό σνακ. Μαγειρικά πιάτα που επιτρέπονται για στομαχικά έλκη - συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε απλά και νόστιμα προϊόντα:

Μπανάνα-Πασμ

Η συσκευασία του ολικής αλέσεως συνδυάζεται με ένα αυγό κοτόπουλου και δύο κύβους ζάχαρης. Στο κάτω μέρος της φόρμας (κατάλληλο για cupcakes ή κέικ) βγάζετε τη μπανάνα κομμένη σε δαχτυλίδια και ρίχνετε το μείγμα. Βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς για είκοσι λεπτά.

Πουτίγκα φρούτων

Αυτό το επιδόρπιο έχει λεπτή γεύση και θρεπτική αξία. Παρά τον αριθμό των συστατικών, είναι εύκολο να μαγειρέψετε.

Στο πρώτο στάδιο είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε σιμιγδάλι με γάλα. Είναι σημαντικό ότι δεν είναι πάρα πολύ παχύ και μη ρευστό, χωρίς σβώλους. Ένα μείγμα από δύο κρόκους, δεκαπέντε γραμμάρια ζάχαρης και ένα κομμάτι βουτύρου προστίθενται στη βάση του υποστρώματος. Χτυπάμε με ένα μίξερ ή χτύπημα. Πριν το σερβίρουν, το μεταφέρουν σε πιάτα επιδόρπιο και διακοσμούνται με λεπτές φέτες αποφλοιωμένου μήλου και αχλαδιού.

Φράουλα Μους

Πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά δεν συνιστάται στην περίοδο της παρόξυνσης.

Εκατόν πενήντα γραμμάρια φράουλες dacha συνδυάζονται με δύο κουταλιές ζάχαρης και προσεκτικά αλεσμένα. Βράστε δέκα λεπτά. Δύο πρωτεΐνες χτυπάνε με ένα μίξερ και προστέθηκαν στο μείγμα φράουλας. Καθαρίζετε το φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ψήστε και σερβίρετε.

Φαρμακευτικά ποτά

Οι δημοφιλείς μέθοδοι είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την ασθένεια. Μια ποικιλία από δημοφιλή ποτά που βασίζονται σε φυσικά συστατικά. Όχι μόνο διευκολύνουν την κατάσταση του έλκους, αλλά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, παρατείνοντας έτσι το στάδιο της ύφεσης.

Μερικά αποτελεσματικά φάρμακα:

  • χυμοί λαχανικών από τεύτλα, κολοκύθες, πατάτες ή καρότα.
  • αφέψημα ορνιθοπανίδας, θυμαριού, κακουχίας?
  • εγχύσεις σπόρων λίνου, πρόπολης, μπουμπουκιών σημύδας ·
  • το πετρέλαιο της θάλασσας, το ελαιόλαδο,
  • φυτικά τσάγια.

Τι να αποκλείσει

Δυστυχώς, μια διάγνωση όπως το έλκος του στομάχου απαιτεί αυστηρούς διαιτητικούς περιορισμούς. Πολλά από αυτά που περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή ενός υγιούς ατόμου μπορούν να βλάψουν ασθενείς με παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα απαγορευμένα προϊόντα είναι:

  • δύσκολο να μαγειρεύουν πιάτα κρέατος από χοιρινό, βόειο κρέας, πάπια κ.λπ. οι ζωμοί που βασίζονται σε αυτά δεν συνιστώνται.
  • ψητά αρτοσκευάσματα, φρέσκο ​​ψωμί,
  • χοιρινό, αρνί και άλλα λιπαρά κρέατα ·
  • γλυκά, μαρμελάδα, κέικ, γλυκίσματα, άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής ·
  • καρυκεύματα, μπαχαρικά, μαγιονέζα, τυρί, σάλτσες από σμετάνι, κέτσαπ.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • λουκάνικα ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μανιτάρια, όσπρια ·
  • αλκοόλ, σόδα, quass;
  • λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, ο μπακαλιάρος, η καλαμάρι,
  • φρούτα (εσπεριδοειδή, ακτινίδια, πεπόνια) και λαχανικά (ντομάτες, πράσινα φρούτα) που αυξάνουν την οξύτητα.

Εάν ο ασθενής έχει αιμορραγία ή άλλες επιπλοκές, τότε οι συνταγές για έλκη στομάχου απαιτούν αλλαγές. Τι να μαγειρέψουμε σε αυτή την περίπτωση; Οι γιατροί συστήνουν μια απεργία πείνας για μερικές ημέρες, και στη συνέχεια τρώνε παχύρρευστα σούπες και δημητριακά. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού μετά από μια εβδομάδα αυστηρών περιορισμών.

Πώς να φάτε με έλκη στομάχου, δείτε παρακάτω: